למה קיץ קוקטיילים? כי חם (ולח) ובקיץ הכי כיף לשתות קוקטיילים אז אנחנו מדרגים את ברי הקוקטיילים האהובים עלינו ביותר בעיר.

***

והלילה, פליז דונט טל.

מה? השמועות מספרות שכשהבעלים פתחו את הבר הם הזמינו חברים וביקשו מהם לא לספר לאף אחד אחר על המקום. הרעיון היה לבנות ספיק-איזי כמו בתקופת היובש, כלומר מעין מקום מוחבא ומחתרתי שהדיבור בו צריך להעשות בשקט (speak easy) על מנת שהשלטונות לא יפשטו על המקום ויסגרו אותו. בתקופת היובש כאשר מכירת ושתיית אלכוהול היו בלתי חוקיים לא הייתה ברירה אלא לנהל מקומות כאלה בהחבא, ואילו היום ממשיכים במסורת המפוארת של מקומות חבויים, בעיקר כנוסטלגיה (במקרה הטוב) ועל מנת לשעשע תיירים (במקרה הרע). זה המקרה הרע. חשבתי הרבה אם לכתוב על המקום כי אני לא ממש עפה עליו, אבל נראה לי שסקירת קוקטיילים לא באמת תהיה שלמה בלי להזכיר את פליז דונט טל שהוא עדיין סוג של מוסד ידוע בעיר. זה כמו ללכת לטיימס סקוור בסילבסטר או לראות את הזיקוקים ביום העצמאות. צריך ללכת לפחות פעם אחת, ולו בכדי שתוכלו להתנשא מעל אנשים אחרים שחושבים שספיק איזי מוחבא זה מגניב. (שבוע הבא נראה לכם כמה ספיק איזים מוחבאים באמת).

אווירה: החלק הכי מעניין זה להגיע למקום. לכו לכם באיסט וילג' וחפשו את חנות הנקניקיות הצנועה הזאת. בפנים, גשו לתא הטלפון וחייגו "1" על מנת להגיע למארחת של הבר. אם הכל התנהל כשורה הדלת האחורית של תא הטלפון תיפתח ותוכלו להיכנס לבר. זה החלק המשעשע. החלק הפחות כייפי הוא קהל האנשים שיושב בבר: רובם תיירים, רובם צעירים מידי, רובם לובשים כובעי בייסבול. בעעעעההה. ככה זה כשאתם מגיעים לספיק איזי הכי ידוע בעיר. אף אחד לא מדבר פה בשקט.

בתפריט: חבל על האווירה, כי התפריט דווקא מצוין. מלבד שפע קוקטיילים יש גם מבחר נקניקיות יוקרה, שהן נקניקיות בלחמניה אבל עם תוספות מיוחדות שהכינו שפים מופרסמים כמו דיוויד צ'אנג ואנדי ריקר.  איפה עוד יצא לכם לשתות קוקטייל מפונפן ביחד עם נקניקיה בלחמניה? רק פה.

משהו קליל ומתוק: קיבלתי משקה שנקרא פדינגטון שהכיל בתוכו רום, לימון, מיץ אשכוליות והשוס –  קצת מרמלדת תפוז שהיה גם מתוק וגם משביע. ביחד עם הנקניקיה בחרתי לא ללכת על משקה שני. גם הנקניקיה שלי וגם הנקניקיה של אוריאל היו דיי חריפות, אשכנזים בלאי שכמונו.

בחירת הברמן: אוריאל קיבל את אחד המשקאות המפורסמים ביותר של המקום שנקרא בנטונס אולד פאשיינד, שמכיל ברבון (עד פה בסדר), ביטרים (גם טוב) ורוטב מייפל (אמממ…אוקיי?) וטעמים של בייקון מעושן במיוחד (מה??) שאחרי בירור קצר התברר שהברבון היה מושרה בביקון. הקוקטייל היה מעניין ויצירתי וזאת הטרגדיה הגדולה של המקום. זה היה יכול להיות מקום נורא נחמד, אם רק לא היו פה כל כך הרבה תיירים.

מחיר: 15 דולר לקוקטייל. לא בלתי סביר לעיר.

השורה התחתונה: כיף פה. הולך להיות קיץ חם ומגניב.

לפרטים נוספים: פליז דונט טל (לא שיש הרבה פרטים באתר שלהם. לכו לרחוב סנט מרקס פלייס מספר 113 וחפשו את השלט של הנקניקיות). אם יש לכם את האופציה מומלץ מאוד לנסות להזמין מקום מראש (אף פעם לא ענו לי לטלפון), אחרת מצפה לכם המתנה מאוד ארוכה. לפחות בסוף תהיה לכם נקניקיה.