למה קיץ קוקטיילים? כי חם (ולח) ובקיץ הכי כיף לשתות קוקטיילים אז אנחנו מדרגים את ברי הקוקטיילים האהובים עלינו ביותר בעיר. וכל עוד נשאר חם, אנחנו ממשיכים עם הקוקטיילים.

***
והלילה, הדד רביט.

מה? זוכרים את הסרט "כנופיות ניו יורק"? עם דניאל דיי לואיס ההורס? אז ככה בדיוק. אבל פחות הדם. ויותר קוקטיילים. אבל פחות דניאל דיי לואיס. אבל הרבה קוקטיילים. כמה? בערך ששים מהם, מסודרים בספר עב כרס שמלבד קוקטיילים מספר גם על לואיס פיז המכובד, שהיה מלבד כומר גם רפורמר, שעזר לקתולים אירים בניו יורק למצוא עבודה וחשוב מכך, השכלה רוחנית. פיז, שמשמש השראה לתפריט עוזר כיום לניו יורקרים למצוא קוקטיילים טובים, וחשוב מכך, הדרכה רוחנית. על קוקטיילים.

אווירה: בקומת הכניסה, בר בירות מכוסה קליפות בוטנים. ולא שהאווירה לא מעניינת וקליפות בוטנים זה הכי, אבל לא לשם זה התכנסנו פה. הבירות בסדר, אבל דברו עם הדורמן המפחיד שעומד בכניסה למעלה המדרגות ונסו להגיע לחדר העליון. השיחה עם הדורמן, אגב, היא חלק מהקטע של המקום כי הוא בדרך כלל טוען שיש לפחות שעה המתנה, שבפועל מתבררת בדרך כלל כרבע שעה. בהדרכתו של הכומר פיז, חזקו את נפשותיכם ועמדו בתור. במעלה המדרגות, בר קוטיילים סופר סטייליסטי וסופר צוהל. הגעתם.

בתפריט: ששים ומשהו קוקטיילים, וכל אחד ואחד מהם מיוחד ומעניין. לא מפתיע שהבר הזה זכה בכל כל כך פרסים ותחרויות קוקטיילים, וכרגע מדורג ראשון ברשימת הברים הטובים ביותר. בעולם. מה שעוד נחמד בתפריט זה שכמו שהזכרנו יש בו את הסיפור על הכומר פיז, ככה שאפשר למצוא בו גם משקאות (עבורי) וגם עניין אינלטקטואלי, לאלה שבקטע (אוריאל). אבל גם קוקטיילים. אה, וגם אוכל! ההמבורגר שהזמנתי היה בין העסיסיים והטעימים באזור, וייתכן שכן או לא דעתי משוחדת כי לא אכלתי המבורגר כבר קרוב לשנה. יש גם נשנושי בר יותר קטנים כמו צלחת נקניקים וגבינות וכמה קצת אויסטרים להרוות את נפשם של המחפשים אחר ההארה. אפשר לנשנש אבל לא חייבים, באנו בשביל הקוקטיילים.

משהו קליל ומתוק: עם ששים + קוקטיילים בתפריט אפילו לא ניסיתי לבחור בעצמי, והברמן מייד הבין מה אני רוצה. קיבלתי משקה שנקרא ראמשאקל, שמכל הדברים בעולם היה מבוסס דווקא על קוניאק, שזה בהחלט משהו שלא הייתי מזמינה בעצמי לעולם, ועוד טעמים של רום ואוכמניות ודבדבנים, והכי חשוב – הוא היה סגול. עם קוביית קרח ענקית באמצע. הוריי!

בחירת הברמן: תמיד אחרי שאני מבקשת משהו מתוק אוריאל מבקש משהו אחר, ומדגיש, שלא יהיה מתוק. וההפך ממתוק זה ביטרים ובמשקה שלו היו הרבה מהם. ביטרים של סלרי, שזה גם ביטרים וגם אניס. ניצחון, ככה אני לא מחסלת לאוריאל את המשקה שלו.

מחיר: 15 דולר לקוקטייל, לא בלתי סביר לעיר.

השורה התחתונה: כיף פה! הקיץ היה חם וממשיך להיות מגניב.

לפרטים נוספים: דד רביט, רחוב ווטר 30, בקומה עליונה. למה הבר הכי טוב בעיר נמצא כל כך רחוק? באמצע הפיננשינל דיסטריקט? למה שרק דושים של פיננסים יוכלו לבוא לפה? אוף